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201不锈钢做餐具能过食物级检测吗
1、不能。200系不锈钢并不是食品级的不锈钢，抗腐蚀性能差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用在锅、碗、杯等接触食品的容器上，尤其别盛放油、盐、酱、醋。而201不锈钢材，具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。
2、是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈.两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了，201做食品级不锈钢是不行的。
3、结论是，201不锈钢并不适合用于制作餐具。这种材料是非食品级的，最初是为了减少镍的需求而研发的，含有较高的镍、锰和氮含量。国内生产201类似材料的厂家通常采用非国标或企业标准，命名也各不相同，如L1和BN1。
4、只要满足 GB 4809-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》，GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》的要求，不管什么不锈钢都可以制作餐具。200系列的不锈钢，主要特点是光亮度号，多用作装饰材料。该系列不锈钢在国内不合格（不按标准生产）的产品泛滥。
哪位大神帮忙看下,这个仪器检测不锈钢是属于201还是304材质?
1、不锈钢Cr含量18以上，Ni含量0以上，因为201分好多钢厂，好多种，看光谱仪显示的是201。
2、不锈钢材质 从颜 来看，由于201不锈钢含有锰元素颜 就会比304暗，而304要白亮一些。从耐腐蚀性来说，由于201含有锰元素，长时间在潮湿或者盐分高的环境下会生锈，而304由于不含有锰元素，所以是不会生锈的。从耐酸碱性来说，201由于镍元素的含量比较小，耐酸碱性能没有304的好。
3、摩擦火花鉴别法：分别用304材质和201材质，放在高速旋转的砂轮机看产生的火花，由于摩擦高温作用，各种元素微粒氧化时产生的火花数量、形状分叉等不同来鉴别材料化学成分和大致含量。不锈钢药水鉴别方法：可以直接到不锈钢配件店（如江头繁盛、欣永盛）购买，单价15元一瓶。
4、的镍含量较低，可以用专门试剂辨别（某宝就有卖的）。201比304光亮。304发暗。
怎样检测304和201不锈钢
1、检测是否304的简单方法有6个。摩擦火花鉴别法：分别用304材质和201材质，放在高速旋转的砂轮机上看产生的火花，由于摩擦高温作用，各种元素微粒氧化时产生的火花数量、形状分叉等不同来鉴别材料化学成分和大致含量。
2、方法如下：目测辨别，304不锈钢通常呈现银白 ，表面光滑且具有较高的抛光度。201不锈钢颜 较暗，表面粗糙，光泽度较低。打磨鉴别，使用磨光机打磨两种不锈钢，观察火花。201不锈钢的火花通常较长、粗、多。304不锈钢的火花则较短、细、少。用磁铁鉴别，201不锈钢具有一定的磁性，可以被磁铁吸引。
3、肉眼和手触识别法：通过肉眼看，304不锈钢具有较好的光泽，用手触摸感觉光滑。而201不锈钢颜 较暗，没有光泽，触摸时感觉粗糙不光滑。此外，可以用水润湿手后触摸两种不锈钢，304不锈钢上的水渍指纹容易擦除，而201不锈钢上的水渍指纹不易擦除。
4、外观光泽：304和201不锈钢板从远处看都具有相似的亚光 泽。然而，通过细致观察，可以发现它们的表面光泽有所不同。304不锈钢 泽饱满且发亮，手感顺滑；相比之下，201不锈钢 泽略显暗淡，光泽度较低，手感会有点粗糙。
5、磁性：304不锈钢通常是非磁性的，而201不锈钢通常是可磁化的。使用磁性测试可以区分二者。 外观：304不锈钢表面通常比较光滑，有金属质感，而201不锈钢表面稍微粗糙一些。 价格：304不锈钢相对来说是贵一些的，而201不锈钢则相对便宜。通过价格差异也可以辅助区分。
6、从颜 上来看。大家都知道201不锈钢具备较高的锰元素，因此当我们对比201和304的不锈钢制品就能发现，201不锈钢明显要暗淡一些，而304不锈钢表面则更光滑明亮。磁铁辨别法。我们在网络上看到有些人说用磁铁就能轻易辨别201和304不锈钢的区别。酸性试验。
为什么201不锈钢含铬量不够
1、：首先你必须清楚你所采购的201是那个钢厂生产的，169%的铬含量在国内的201来说已经是合格的，目前国内较大的201生产钢厂联众的Cr含量范围是15-16%，所以说肯定达标的。
2、：例如标准的304不锈钢，其中含铬18%、含镍9%。2-而201不锈钢含铬15%、含镍5%。因此防锈性能就相差许多。3：201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈.两种放在一起就有比较了。
3、成分含量不同：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是是成分不同。201不锈钢含铬15%、含镍5%。201不锈钢是301钢的替代钢。标准的304不锈钢，其中含铬18%、含镍9%。耐腐蚀性能不同：201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈。
4、是铬不锈钢，含铬量为15％，有较低的防腐防锈性能，适合室内使用，对设计提出的防锈要求较低的产品零件可以使用，硬度高。碳钢有低、中、高碳钢划分，都是铁素体组织，低成本，按设计要求选用。
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